-2 ст. л аліўкавага алею

-1 цыбуліна, дробна парэзаная

-2 г. л насення маку

-2 г. л насення гарчыцы

-250 г карычневага рысу

-1 (400 г) слоік парэзаных кансерваваных памідораў

-1 ст. л таматавага пюрэ

-1 л гародніннага булёна

-175 г замарожанага гарошку

-1 (410 г) слоік кансерваванай сумесі фасолі, прамыць

-4 памідора, парэзаных

-175 г сыра мацарэла, парэзанага кубікамі

Kарычневы рыс цвярдзейшы, чым іншыя гатункі, што надае гэтай запяканцы асаблівасць.

1. Нагрэць аліўкавы алей ў вялікім рондалі. Абсмажыць цыбулю на працягу 5 хвілін да мяккасці. Дадаць мак і гарчыцу і рыхтаваць яшчэ 1 хвіліну, калі насенне пачне патрэскваць, яно гатовае.

2. Дадаць рыс, памідоры, таматавую пасту і булён і давесці да кіпення; варыць 30-40 хвілін.

3. Дадаць гарошак і фасоль і рыхтаваць яшчэ 5 хвілін. Да гэтага часу рыс павінен быць далікатным і амаль уся вадкасць павінна выпарыцца. Прыправіць па густу.

4. Разагрэць грыль. Перакласці сумесь на вялікую талерку і разраўняць зверху. Раскласці зверху пластамі памідоры і сыр. Запекчы пад грылем да залацістага колеру.