Кампаненты развесці ў малацэ, замясіць цеста і разрэзаць на 12 кавалкаў. Скруціць у шарыкі і раскачаць.

Масла расцерці з цукрам, узбіць яйкі, дадаць соду, соль, 1 шклянку смятаны, усё ўзбіць.

На стол насыпаць 2 шклянкі мукі, пачак маргарыну, пасекчы нажом. На вадзе змяшаць яйка з цытрынавай кіслатой, усю сумесь уліць у цеста і перамяшаць.

Шакалад здрабніць, растапіць на гарачай вадзяной лазні, і трохі астудзіць. Ён павінен мець кансістэнцыю крэму, але не быць занадта цёплым.

Узбіваць безэ трэба не больш, чым па тры бялка за адзін раз. На адмысловай паперы для выпечкі, адрэзанай па памеру бляхі, намаляваць кругі дыяметрам 28, 24, 20, 16, 12, 8 і 4 см.

Бялок (10 яйкаў) узбіць да утварэння густой масы. Паступова дадаць цукар. Дадаць жаўток (10 яйкаў) і ўзбіваць.

Расцерці разам масла і цукар, дадаць сліўкі. Змяшаць разам прасеяную муку з пекарскім парашком і ўсыпаць у сумесь з маслам.