На 0,25 вядра спірту, 3 разы вычышчанага, узяць 6 ці 9 шклянак вады і 6 фунтаў цукру.

Расцерці 3 жаўтка з цукрам вагой 3 жаўткоў. Пакласці невялікую колькасць ванілі і дадаць 1 шклянку добрага, салодкага лікёру.

Узбіць згушчонае малако, цукровую пудру і ванільны цукар да падваення аб'ёму сумесі, час ад часу дадаючы гарэлку.

Жаўткі ўзбіваюць з цукрам, дадаюць ванільны цукар, уліваюць пры памешванні цёплае малако і каньяк.

Малако даводзяць да кіпення і астуджаюць.

Жаўткі расцерці з цукрам, дадаць ванілін, сліўкі, малако і спірт. Усё добра ўзбіць венцам ці міксерам.

Расцерці драўлянай лыжкай яечныя жаўткі, дадаць цукровую пудру і працягваць расціраць яшчэ паўгадзіны.

Жаўткі ўзбіць з пудрай да аднастайнасці. У малацэ растварыць каву і дадаць да жаўткоў.

Расцерці драўлянай лыжкай жаўткі, дадаць цукровую пудру і працягваць расціраць яшчэ ½ гадзіны.

Бяруць 5-6 яечных жаўткоў, дадаюць 200 г цукровага пяску (а лепш цукровай пудры), жаўткі расціраюць з цукрам.

8-10 яечных жаўткоў ад самых свежых яйкаў змяшчаюць у посуд са сферычным дном, дадаюць 200-300 г цукровага пяску, старанна расціраюць жаўткі з цукрам да атрымання аднастайнай масы.

Ўзяць 6 яечных жаўткоў, змяшаць з 250 г цукровай пудры, 1/2 ванілі і двума слоікамі згушчонага малака.

Акуратна адлучыць ад бялкоў 8 яечных жаўткоў, пакласці ў фаянсавую міску, насыпаць туды 200 г цукру і пакуначак ванілі.

Ўсё змешваюць і расціраюць да аднастайнай масы, затым заліваюць спіртам, пераліваюць у бутэльку, закаркоўваюць і вытрымліваюць некалькі тыдняў.

Ад бялкоў адлучаюць жаўткі, кладуць у фаянсавую міску, дадаюць цукар і ваніль.

Гэты напой мае вельмі мяккі, далікатны густ, ён незвычайна лёгка п'ецца.

Для падрыхтоўкі напоя можна ўзяць яблычны сіроп ці яблычнае варэнне.

Вычышчаныя і дробна нарэзаныя яблыкі (грушы) засыпаюць у бутлю, заліваюць спіртам, дадаюць стоўчаны міндаль, карыцу, гваздзічку, настойваюць 10 дзён, штодня ўзбоўтваючы.

Змяшаць каву, ваду і цукар і, падаграваючы, растварыць цукар, дадаць гарэлку, перамяшаць, астудзіць і даць пастаяць.

Сварыць вельмі моцную чорную каву.

Пачынайце рыхтаваць за 48 гадзін да падачы.

Шакалад здрабніць, заліць гарэлкай, настойваць тыдзень, штодня ўзбоўтваючы.

Змяшайце растоплены шакалад з гарэлкай, пастаўце ў халоднае месца і настойвайце на працягу тыдня.

Інгрэдыенты змешваюць, настойваюць на працягу 8 дзён, фільтруюць і дадаюць цукровы сіроп.

Да какавы ў парашку дадаюць ваніль, вінны спірт. Сумесь настойваюць на працягу 8 дзён, затым працэджваюць і дадаюць кіпячую перагнаную ваду (100), астуджаюць.

Шакалад расціраюць у парашок, дадаюць вінны спірт і ваду. Сумесь настойваюць, адцэджваюць і фільтруюць.

Апельсін абліць кіпенем, абсушыць і начыніць гваздзікай.

Нарэзаць на невялікія кавалачкі 2 цэлых апельсіна і 1 цытрыну.

Сварыць сіроп кансістэнцыі варэння з 250 г цукру і 250 мл вады.

Цукар змяшаць з 0,125 л вады ў шырокім, цяжкім рондалі і, памешваючы, давесці на слабым агні да кіпення. Кіпяціць каля 2 хвілін, не размешваючы.

Зразаюць цэдру з цытрын ці апельсінаў, можна ўзяць і сухую, заліваюць спіртам і халоднай кіпячонай вадой.

Усе інгрэдыенты змешваюць і дадаюць цукровы сіроп, падфарбоўваюць у светла-жоўты колер.

Сокі, рэзкія затаўкі і каньяк пакласці ў бутлю, закаркаваць і паставіць на 14 дзён.

Пялёсткі ружы ці шыпшыны складваем пластамі ў 3-літровы слоік і перасыпаем цукрам кожны пласт, злёгку ўтрамбоўваючы.

Пялёсткі руж шчыльна скласці ў шкляны слоік і заліць гарэлкай. Праз 5-7 дзён выняць пялёсткі, адціснуць і той жа гарэлкай заліць свежыя.

Збіраюць толькі што распусціўшыяся бутоны руж, абразаюць у іх белыя кончыкі, складаюць у бутлю і заліваюць спіртам так, каб ён пакрыў пялёсткі.

Сабраць толькі што распусціўшыяся бутоны руж, абрэзаць белыя кончыкі і скласці ў бутлю, заліць гарэлкай так, каб ледзь пакрывала пялёсткі.

Збярыце толькі што распусціўшыяся бутоны руж, абрэжце ў іх белыя кончыкі, складзіце ў бутлю і заліце спіртам так, каб ён толькі пакрыў пялёсткі.

Напоўніце бутлю пялёсткамі руж. Заліце гарэлкай, настойвайце на сонцы тры дні.

Сабраць толькі што распусціўшыяся бутоны руж, пялёсткі скласці ў бутлю, заліць гарэлкай так, каб яна іх ледзь пакрывала.

Узяць 125 г пялёсткаў ружы, заліць 0,5 л вады, зачыніць і пакінуць на 2 дні.

150 г свежых пялёсткаў духмяных гатункаў руж пакласці ў слоік з закручваючымся вечкам.

Збярыце толькі што распусціўшыяся ружовыя бутоны, абрэжце белыя кончыкі, складзіце ў бутлю і заліце гарэлкай так, каб ледзь пакрывала пялёсткі.

Вазьміце пялёсткі завялых руж і падсушыце іх (сухія пялёсткі добра захоўваюцца).

Спелую рабіну замарожваюць, затым награваюць яе датуль, пакуль яна не пачне вылучаць сок.

Свежую спелую рабіну сартуюць, мыюць. Затым расціскаюць І дадаюць, ванілін, вінны спірт.

Усе інгрэдыенты змешваюцца.

Свежыя адсартаваныя персікі мыюць, выдаляюць костачкі, расціскаюць і адціскаюць сок.

Мяту і цэдру заліць разведзеным спіртам, настойваць у цёплым месцы 2 дні.

Бяруць свежае лісце кучаравай і перачнай мяты, мыюць іх, дадаюць цытрынавыя скарынкі, заліваюць вінным спіртам і вадой.