-яечныя жаўткі - 8

-цукар - 200 г

-ваніль - 1 пакуначак

-каньяк - 500 г

Ад бялкоў адлучаюць жаўткі,

кладуць у фаянсавую міску, дадаюць цукар і ваніль.

Старанна расціраюць усю масу,

каб яна стала аднастайнай, пераліваюць у бутэльку і дадаюць каньяк.

Сумесь узбоўтваюць

і вытрымліваюць некалькі тыдняў пры пакаёвай тэмпературы.