Размяшаўшы ў шклянцы цёплай вады 20 г дрожджаў, замясіўшы на гэтым вадкую рошчыну з 1 шкл. мукі, даць ёй добра падняцца, а калі яна паднімецца, то кладуць у яе 1 ст.л. цукру і 1/2 г.л. солі, узбіваюць мешалкай не меней 15 хвілін, пасля гэтага ставяць яе ў цёплае месца і даюць ёй узысці другі раз - рошчына гатовая.

З 1 шклянкі мукі, малака і дрожджаў замешваюць рошчыну, ставяць яе ў цёплае месца для ўздыму ў 2 разы.

Замясіць цеста і паставіць у цёплае месца для ўздыму. Яблыкі ачысціць, нарэзаць тонкімі лустачкамі і перад выпечкай пакласці ў гатовае падняўшаеся цеста, перамяшаць.

Цукар, соль, жаўток і дрожджы расцерці з невялікай колькасцю малака, затым дадаць астатняе малако і прасеяную муку.

Муку прасеяць. Ваду (ці малако) трохі падагрэць, у невялікай яе частцы (прыкладна ў 1 шклянцы) развесці дрожджы. У эмаляваны рондаль ці глыбокую міску насыпаць 1,5 шклянкі мукі, ўліць ваду (малако) з разведзенымі ў ёй дрожджамі і старанна размяшаць, каб не было камячкоў.

Прыгатаваць цеста безапарным спосабам. Для гэтага падагрэць малако да 300 С, развесці ў ім дрожджы, дадаць цукар, яйкі, соль, муку.

Яйкі злёгку ўзбіваем з цукрам, дадаем кефір. У яблыкаў выдаляем асяродак і шаруем іх на буйнай тарцы. Яблыкі высыпаем у кефірна-яечную сумесь, змешваем.

Яблыкі (лепш кіслыя) ачысціце ад скуры, выдаліце асяродак, нарэжце яблыкі папярок на круглыя лустачкі, засыпце іх цукрам і пастаўце ў халадзільнік на 1-2 гадзіны.

Ў цёплай вадзе развесці дрожджы, дадаць соль, цукар, цэдру цытрыны, размяшаць. Усыпаць муку і, замясіўшы цеста, паставіць яго падыходзіць.

Дрожджы развесці цёплым малаком, усыпаць прасеяную муку і перамяшаць. Накрыць ручніком і паставіць у цёплае месца.

Разводзім дрожджы, соль, цукар у ледзь летнім кефіры. Яблыкі чысцім ад лупіны, рэжам на маленькія кубікі і дадаем іх у кефір.

Яйкі ўзбіць, злучыць з кефірам ці сыроваткай, дадаць соль, цукар, муку і замясіць пышнае, лёгкае, паўгустое цеста.

У цёплым малацэ ці цёплай вадзе развесці дрожджы, дадаць масла, яйкі, цукар, соль і, старанна вымешваючы, паступова ўсыпаць муку, пасля чаго посуд з цестам накрыць ручніком і паставіць у цёплае месца для ўздыму.

Расцерці яйкі з 1/2 кубкам цукру, змяшаць з расцёртым дабяла чухонскім маслам, 1,5 шклянкай малака і такой жа колькасцю мукі каб выйшла вадкае цеста.

Цеста прыгатаваць, дадаць у яго разынкі. Лыжкай наліць цеста на гарачую патэльню, змазаную маргарынам, па-над цестам пакласці лустачкі яблыкаў.

У цёплай вадзе ці малацэ раствараюць цукар, соль, дрожджы, дадаюць муку і яйкі, цеста змешваюць, пакідаюць у цёплым месцы на 3-4 гадзіны.

Цукар, соль, жаўток і дрожджы расцерці з невялікай колькасцю малака, затым дадаць астатняе малако і прасеяную муку.

З адной шклянкі мукі, малака і дрожджаў замешваюць рошчыну, ставяць яе ў цёплае месца для павелічэння ў 2 разы.

Яблыкі ачысціць ад насення, парэзаць (можна не занадта дробна). У глыбокую патэльню наліць алей і высыпаць туды парэзаныя яблыкі, патушыць іх пад вечкам памешваючы да утварэння аднастайнай масы.

У цёплай вадзе ці малацэ раствараюць цукар, соль, дрожджы, дадаюць муку і яйкі, цеста змешваюць, пакідаюць у цёплым месцы на 3-4 гадзіны.

Яблыкі нацерці на тарцы. Убіць яйкі, пасаліць, дадаць цукар, кефір (калі нацёртая садавіна не дала шмат вільгаці, колькасць кефіру павялічыць!), муку і пекарскі парашок.

Кефір выліваем у рондальчык. Разбіваем у яго яйка, выкладваем цукровы пясок, соду і змешваем. Затым падсыпаем муку, цеста павінна па кансістэнцыі быць трохі вадчэй чым густая смятана.

У цёплай вадзе ці малацэ растварыць цукар, соль, дрожджы, дадаць муку і яйка, замясіць цеста і пакінуць у цёплым месцы на 3-4 гадзіны. Падчас закісання цеста абкамячыць.

Яблыкі (разам са скуркай) змяльчыць на буйной тарцы, дадаць яйка, цукар, кіслае малако, соду, муку, добра вымешаць.

Шынкі нарэжце кубікамі, пакладзіце ў друшляк і, апусціўшы ў падсоленую кіпячую ваду, патрымайце 5 хвілін.

Шынкі ачысціце, затым натрыце на дробнай тарцы, дадайце муку, зеляніну, соль, яйкі, дробна нарэзаны перац і куркуму, перамяшайце.

Шынкі ачысціце ад скуркі і насення, нарэжце кавалачкамі адвольнай формы і прыпусціце ва ўласным соку пры зачыненым вечку.

Ачысціць шынкі ад скуркі, выдаліць асяродак і насенне, нарэзаць на кавалкі і прапусціць праз мясасечку. Дадаць да кабачковай масы муку, расцёртыя з соллю жаўткі і добра перамяшаць.

Муку прасеяць у міску, дадаць соду, соль, цукар, перамяшаць.

Шынкі прамыць, ачысціць, нацерці на тарцы (калі шынкі перараслі, асяродак не выкарыстоўвайце!).

Вычышчаныя ад скуркі шынкі нарэзаць кавалачкамі, папярэдне выдаліўшы асяродак з насеннем.

Усё перамяшаць і смажыць на патэльні.

Шынкі вымыць, ачысціць, разрэзаць напалову і выдаліць насенне.

2 шынка невялікіх памераў чысцім ад лупіны і націраем на буйнай тарцы.

У працёртае гарачае пюрэ (з 1 кг шынкоў) пакласці 3 сталовыя лыжкі масла, размяшаць і астудзіць.

Свежыя шынкі нарэзаць долькамі і сварыць у невялікай колькасці кіпеню, затым прапусціць праз мясасечку ці працерці скрозь сіта.

Шынок нацерці на тарцы. Убіць яйкі, пасаліць, дадаць цукар, кефір (калі нацёртая гародніна не дала шмат вільгаці, колькасць кефіру павялічыць!), муку і пекарскі парашок.

Насекчы шынкі на мясасечцы ці ў камбайне, дадаць усё астатняе, акрамя алея, атрымліваецца не вельмі сімпатычная з выгляду вадкаватая маса.

Расцерці яйкі з цукрам, малако і муку, збіць цеста да гушчыні смятаны.

Цеста для іх рыхтуюць гусцейшае, чым для бліноў. У іх дадаюць гародніну, садавіну, арэхі, сыр.

Развесці дрожджы ў цёплым малацэ, усыпаць муку і вымесіць.

У невялікі рондаль разбіць яйка, дадаць малако (кефір), муку, соды на кончыку нажа, цукар і сланечнікавы алей і ўсё перамяшаць з дапамогай міксера да утварэння аднастайнай масы. Пакінуць на 10-15 хвілін.

Муку прасеяць. Малако трохі падагрэць і развесці ў ім дрожджы.

Змешваю муку c цукрам, cодай, затым дадаю яйкі, малако. Цеcта павінна атрымацца як гуcтая cмятана. У cамым канцы дабаўляю вішню.

З мукі, малака і дрожджаў замешваюць цеста, пакрываюць яго сурвэткай і ставяць у цёплае месца для ўздыму. У падняўшаеся цеста дадаюць яечны парашок, соль, цукар, 1 гарбатную лыжку масла.

Вадкасць уліць у муку, дадаць соль, цукар, соду, яечныя жаўткі. Усё размяшаць. Яечныя бялкі ўзбіць у густую пену і асцярожна ўмяшаць у цеста.

Замесіць цеста з 3 шклянак цёплай вады, 4,25 шклянкі мукі, гэта значыць 1,5 фунта, і 2 залатнікоў сухіх дрожджаў,

Яйкі, цукар, соль узбіць венцам ці ў міксеры, у масу дадаць кефір, муку, алей і замясіць цеста.

Прыгатаваць апарнае дражджавое цеста. Спачатку развесці дрожджы ў цёплым малацэ (прыкладна 1\3 шклянкі), даць ім падысці, дадаць астатняе малако, усыпаць палову нормы мукі і вымесіць цеста.

Муку прасеяць. Малако трохі падагрэць і развесці ў ім дрожджы. У рондаль насыпаць 1,5 шклянкі мукі, дадаць трохі цёплага малака і старанна размяшаць, каб не было камячкоў.