-500-600 г свежых яблыкаў,

-2,5 шклянкі пшанічнай мукі,

-1,5 шклянкі вады,

-20 г дрожджаў,

-2 сталовыя лыжкі цукру,

-цёртая цэдра 0,5 цытрыны,

-соль - па густу,

-2 сталовыя лыжкі цукровай пудры

Ў цёплай вадзе развесці дрожджы, дадаць соль, цукар, цэдру

цытрыны, размяшаць. Усыпаць муку і, замясіўшы цеста, паставіць

яго падыходзіць. Яблыкі прамыць, ачысціць ад скуркі, выдаліць

насеннае гняздо і нарэзаць тонкімі лустачкамі. Калі цеста

паднімецца (не змешваючы яго), драўлянай лыжкай асцярожна

наліць яго на растопленую і змазаную маслам патэльню. Пасля

таго як аладкі падрумяняцца з ніжняга боку, на верхні яшчэ

сыры бок пакласці лустачкі яблыкаў і, паліць іх невялікай

колькасцю цеста, перавярнуць на другі бок. Гатовыя аладкі

з боку прыпёку абсыпаць цукровай пудрай. Для прыпёку

можна выкарыстоўваць і іншую садавіну і ягады.