-250 г маладых шынкоў,

-1 шклянка пшанічнай мукі,

-1 шклянка кефіру ці сыроваткі,

-0,5 шклянкі вады,

-траціна г. л. харчовай соды,

-0,5 г. л. солі,

-2 г. л. цукру,

-адна траціна шклянкі рафінаванага алею.

Муку прасеяць у міску, дадаць соду, соль, цукар, перамяшаць. Затым

дадаць ваду, нашаткаваныя на дробнай тарцы шынкі (без скуркі) і ўсё

старанна перамяшаць, каб цеста атрымалася без камячкоў. Пасля

гэтага цеста развесці кефірам і адразу выпякаць аладкі: патэльню для

выпечкі перад кожнай порцыяй аладак змазваць алеем, цеста на яе

выліваць вялікай лыжкай; калі аладкі падрумяняцца з аднаго боку,

перагортваць іх на другі. Аладкі падаваць гарачымі. Да аладак можна

падаць смятану.