Акуратна адлучыць ад бялкоў 8 яечных жаўткоў,

пакласці ў фаянсавую міску, насыпаць туды 200 г цукру

і пакуначак ванілі.

Старанна разцерці ўсю масу, каб яна была аднастайнай,

пераліць ў бутэльку і дадаць 500 г каньяку.

Сумесь закаркаваць, добра ўзбоўтаць

і вытрымаць некалькі тыдняў пры пакаёвай тэмпературы.