Цеста:

-200 г белага шакаладу,

-250 г масла,

-200 г цукру,

-6 яйкаў,

-250 г мукі,

-1 няпоўная г.лыжка разрыхляльніка.

Крэм:

-1/4 л слівак,

-250 г белага шакаладу,

-125 г сметанкавага масла,

-100 г цукру,

-2 стал.лыжкі вішнёвай гарэлкі.

Начынне:

-1 стал.лыжка вішнёвай гарэлкі (ці малінавага сіропу),

-100 г жэле з айвы.

Упрыгожванне:

-18 вішань з варэння.

Шакалад здрабніць, растапіць на гарачай вадзяной лазні, і трохі астудзіць.

Ён павінен мець кансістэнцыю крэму, але не быць занадта цёплым. Масла пакаёвай тэмпературы ўзбіць з цукрам.

Жаўткі ўзбіць асобна ў густую пену. Муку змяшаць з разрыхляльнікам і прасеяць у жаўткі, усё перамяшаць лыжкай.

Пасля гэтага змяшаць з шакаладам. У канцы ўзбіць бялкі ў густую пену і змяшаць з агульнай масай.

Дно раздымнай формы дыяметрам каля 26 см выслаць пергаментнай паперай, пакласці ў форму цеста, разраўняць паверхню.

Тэмпература выпякання: духоўку разагрэць да 180 градусаў. Час выпякання - каля 45 хвілін.

Корж астудзіць на рашэцістай падстаўцы. Астыўшы корж разрэзаць на два пласта аднолькавай таўшчыні.

Прыгатаваць парыжскі крэм. Ніжні корж апырскаць гарэлкай, зверху пакрыць тонкім пластом айвовага жэле, пасля гэтага пакласці на яго прыблізна 4 ст. лыжкі крэму і разраўняць.

Зверху пакласці другі корж. Паверхню і краі торта абшмараваць добра астуджаным крэмам.