-1500 г трэскі ці іншай рыбы,

-200 г алею,

-700 г памідораў,

-300 г рэпчатай цыбулі,

-250 г морквы,

-100 г мукі,

-100 г сметанкавага масла,

-300 г рыбнага булёна ці вады,

-100 г сыра,

-зеляніна,

-соль,

-чорны молаты перац.

Для партугальскай кухні характэрна выкарыстоўваць вялікую колькасць гародніны, а яшчэ партугальцы вельмі любяць рыбу.

У форме для пудынгу разагрэць алей і пакласці ў яго нарэзаную лустачкамі і падсоленую рыбу. Кавалачкі рыбы перакласці палоўкамі памідораў, лустачкамі цыбулі і вельмі тонкімі лустачкамі морквы.

Падрыхтаваную такім чынам рыбу тушыць у духоўцы 20 хвілін. Муку спасераваць на сметанкавым масле, дадаць трохі рыбнага булёна ці вады, зеляніну, перац і соль.

Атрыманы соус выліць на рыбу, пасыпаць яе цёртым сырам і печ у духоўцы яшчэ 8-10 хвілін. Падаць са свежай салатай.