-рыс – 350 г

-малако - 1 л

-масла сметанкавае - 1 ст.л.

-яйка - 3 шт.

-слівы – 300 г

-цэдра (цытрынавая цёртая) - 1 ст.л.

-мука пшанічная - 1 ст.л.

-цукровая пудра – 100 г

-ванільны цукар - па густу

-соль - па густу.

Рыс бланшуйце 5 хвілін, затым заліце гарачым малаком, пасаліце, сварыце да гатовасці і астудзіце. Бялкі адлучыце ад жаўткоў.

Рыс перамяшайце з маслам, ванільным цукрам, дробна нарэзанымі слівамі, цэдрай, яечнымі жаўткамі.

Яечныя бялкі ўзбіце з цукровай пудрай, дадайце муку, перамяшайце, злучыце з рысам.

Атрыманую масу выкладзіце ў змазаную маслам і пасыпаную сухарамі форму.

Запякайце пры 200 С да гатовасці. Запяканку падавайце з кісялём, варэннем ці джэмам.