-4 яйкі,

-500 г тварагу,

-5 ст.л. цукровага пяску,

-75 г манных круп,

-цэдра і сок 1 цытрыны,

-75 г разынак,

-500 г яблыкаў,

-1 ст.л. разрыхляльніка,

-соль,

-ваніль.

Яблыкі нарэзаць тонкімі долькамі (уздоўж), змяшаць з цукрам, цытрынавым сокам, цэдрай і разынкамі.

Пакінуць на 1 гадзіну прамарынавацца. Жаўткі расцерці з тварагом, дадаць ванільны цукар, манныя крупы, разрыхляльнік. Бялкі ўзбіць з цукрам і дробкай солі.

Узбітыя бялкі змяшаць з тварогавай масай і замарынаванымі яблыкамі. 1/3 яблычных долек адкласці для ўпрыгожвання запяканкі.

Тварогавую масу выкласці ў змазаную маслам і пасыпаную сухарамі форму, зверху веерападобна выкласці пакінутыя яблычныя долькі. Запякаць у разагрэтай да 180 градусаў духоўцы 35-40 хвілін.

Падаваць са смятанай ці ўзбітымі сліўкамі.

Парада: Калі тварогавая маса будзе занадта густой, можна дадаць 1-2 ст.л. смятаны. Тады густ запяканкі будзе больш далікатным.