на 6 порцый

-молатая кава -- 1 кубак;

-вада 0,25 л;

-цукар -- 200 г;

-сліўкі -- 0,45 л,

-яйкі -- 5 шт.

Свежасмажаную і дробна змеленую каву змяшаць з вадой і закіпяціць. Працадзіць, дадаць 2,5 шклянкі слівак і закіпяціць. Узбіць 5 жаўткоў з цукрам і ўліць у іх трохі кіпячай кавы. Затым жаўткі яшчэ раз ўзбіць і выліць у кіпячую каву. Зняць рондаль з агню, змесціва працадзіць скрозь сіта, астудзіць і замарозіць.