-малако - 300 грам
-сліўкі - 20 грам
-яйка - адна штука.
-цукар - 90 грам
-цукар ванільны - адна гарбатная лыжка
Прыгатуем малочна-яечную сумесь. Для гэтага яечны жаўток разатром з цукрам і злучым з малаком і сліўкамі, нагрэем да 80 °С, бесперапынна памешваючы драўлянай лапаткай. У яечную сумесь увядзём 2 грама крухмалу, размешанага ў халоднай вадзе, сумесь праварыць. Прыгатаваную сумесь працэдзім праз марлю і астудзім. Далей увядзём ванільны цукар, перамяшаем і замарозім.
|