-100 г любых ягад (можна з узвара),

-трохі ваніліну,

-0,25 л малака,

-1/2 гарбатнай лыжкі крухмалу,

-1 жаўток,

-1 гарбатная лыжка цукру,

- 50 мл апельсінавага соку,

-3 ст. лыжкі цытрынавага соку,

-1 ст. лыжка фісташак.

Ягады (без костачак) здрабніць ў міксеры.

У малако дадаць ягаднае пюрэ і давесці да кіпення.

Крухмал развесці ў адной сталовай лыжцы вады, дадаць яго,

памешваючы, ў гарачую сумесь малака з ягадамі і даць закіпець.

Затым астудзіць да пакаёвай тэмпературы.

Яечны жаўток расцерці з цукрам, ўліць туды малочную сумесь,

дадаць апельсінавы і цытрынавы сокі.

Добра перамяшаць і злёгку ўзбіць усю масу, цалкам яе астудзіць.

Масу змясціць у нержавелую форму і паставіць у халадзільнік.

Пяць гадзін трымаць у маразілцы, рэгулярна памешваючы.

Гатовыя шарыкі марозіва ўпрыгожыць фісташкамі.

Падаваць са свежымі ягадамі ці варэннем.