-400 мл малака,

-70 г цукру,

-20 г крухмалу,

-2 яйкі,

-12 г молатай кавы.

Ў 250 мл малака дадаць цукар, закіпяціць. Дадаць разведзены ў невялікай колькасці малака крухмал. Яйкі ўзбіць, перамяшаць з астуджанай працэджанай кавай, зваранай на пакінутым малацэ. Злучыць абедзве сумесі. Атрыманую масу замарозіць.