-100 г марозіва сметанкавага ці пламбіру сметанкавага,

-55 г яйка (бялкоў),

-45 г цукровай пудры,

-50 г бісквіта гатовага,

-50 г садавіны

На металічную талерку пакласці лустачкі выпечанага бісквіта, а на іх кансерваваныя яблыкі ці грушы, нарэзаныя тонкімі пласцінкамі. Па-над садавінай пакласці добра замарожанае сметанкавае марозіва ў выглядзе авальных палачак ці брусочкаў.

Затым на марозіва паскладаць тонкі пласт садавіны, а на іх лустачкі бісквіта. Паверхню і бакі падрыхтаванага марозіва з бісквітам і садавінай пакрыць ўзбітымі бялкамі, карыстаючыся для гэтага кандытарскім мяшком.

Падрыхтаваную страву хутка запекчы (l,5-2 хвіліны) у смажыльнай шафе пры тэмпературы не меней 260°, каб яечныя бялкі хутка падрумяніліся. Гатовую страву пасыпаць цукровай пудрай і неадкладна падаць.

Пры падачы можна наліць вакол марозіва каньяк ці спірт і запаліць яго.