-4 жаўтка,
-1/2 шклянкі цукровага пяску,
-1/2 шклянкі малака,
-2,5 шклянкі слівак 35% -вай тлустасці,
-ванілін.
Жаўткі яйкаў расцерці з цукровым пяском і ванілінам, увесці ў гарачае малако, праварыць да загусцення, працадзіць і астудзіць. Затым узбіць халодныя сліўкі, старанна змяшаць іх з астуджанай сумессю, раскласці ў металічныя формачкі і замарозіць Перад падачай на стол формачкі на некалькі секунд апусціць у цёплую ваду (50-60°С), выкласці парфэ на талеркі і падаць на стол.
|