Два фунта маліны працерці скрозь сіта, каб атрымалася 1/2 фунта пюрэ. Змяшаць яго толькі з 1/2 фунта цукру. Ўліць ў марожэніцу, замарозіць. Узбіць у густую пену 1 бутэльку густых слівак, змяшаць з пюрэ, падліць 100 мл клея (жэлаціна, пекціна і г.д.) з 4 унцый парашка вішнёвага клею, заваранага ў 1/4 шклянкі слівак). Гэты клей павінен быць ледзь цёплым. Усё гэта пераліць у форму, зачыніць вечкам, засыпаць на 2-4 гадзіны лёдам з соллю, узбіваць.