- 8 яечных жаўткоў
- 0,5 шклянкі чырвонага дэсертнага віна тыпу "Марсала"
- 1 шклянка цукровай пудры
- 2 шклянкі 30% -вых слівак.
Яечныя жаўткі выліць у сатэйнік і расцерці на гарачай вадзяной лазні, дадаць цукровую пудру, віно і расцерці да загусцення. Зняць з вадзяной лазні і працягваць расціраць 8-10 хвілін, пакуль яечная маса не астыне. Сліўкі ўзбіць на лёдзе і адразу ўліць у яечную масу, размяшаць, разліць па формах і паставіць у маразільную камеру на 5-6 гадзін.
|