-сліўкі 33% - 750 г

-яйка (жаўткі) - 6 шт.

-цукар – 180 г

-ванільны цукар - 6 ст.л.

-чорны шакалад – 300 г

-лікёр Grand Marinier - 6 ст. л.

Ўзбіць сліўкі. Асобна ўзбіць жаўткі. Шакалад растапіць на вадзяной лазні, дадаць лікёр. Ва ўзбітыя жаўткі паступова ўліць, ўзбіваючы, цёплы шакалад. У атрыманую сумесь дадаць сліўкі. Гатовую сумесь разліць па формах, астудзіць. Шакаладнае парфэ выкласці на талерку, упрыгожыць долькамі апельсіна, трускаўкай і ўзбітымі сліўкамі.