-3 яйкі,

-45 г малака,

-48 г ялавічыны,

-25 г соуса,

-15 г масла сметанкавага ці топленага масла

Мяса выразкі, спінной ці паяснічнай часткі нарэзаць папярок валокнаў на кавалкі таўшчынёй 1-1,5 см і адбіць да таўшчыні прыкладна 0,5 см. Адбітыя кавалкі нарэзаць на брусочкі даўжынёй па 3-4 см, падсмажыць, дадаць смятанавы соус з цыбуляй і даць пракіпець. Затым прыгатаваць амлет, як апісана ў рэцэпце "Амлет з вяндлінай ".