(беларускі рэцэпт)

-500 г грыбоў,

-1 цыбуліна,

-3 ст. лыжкі топленага масла,

-8 яйкаў,

-1/2 шклянкі малака,

-соль.

Апрацаваныя свежыя грыбы абсмажыць на масле і перамяшаць з пасераванай рэпчатай цыбуляй. З сумесі яйкаў і малака прыгатаваць амлет, пасаліць. Грыбны фарш загарнуць у амлет і абсмажыць яго.