-500 г свежай капусты,

-1,2 шклянкі малака,

-1 ст. лыжка сметанкавага масла,

-6 яйкаў,

-100 г тварагу,

-соль.

Яйкі ўзбіць, дадаць малако, працёрты тварог, соль, усё старанна перамяшаць. На бляху пакласці роўным пластом капусту, нашаткаваную саломкай, і выліць на яе падрыхтаваную сумесь. Запякаць у духоўцы 20 - 25 хвілін. Гатовы амлет паліць маслам.