-амлет

-300 г шампіньёнаў,

-1 галоўка рэпчатай цыбулі,

- сметанкавае масла,

-0,5 гарбатнай лыжкі мукі,

-0,25 шклянкі смятаны,

-зеляніна пятрушкі, кропу,

-соль,

-чорны молаты перац.

Шампіньёны і цыбулю дробна нарэзаць і тушыць на сметанкавым масле да гатовасці. Муку развесці ў смятане і закіпяціць.

Дадаць зеляніну, соль і перац. Начынне пакласці на сярэдзіну амлету. Амлет згарнуць, перакласці на летнюю страву, упрыгожыць зелянінай.