-150 г белага хлеба без скарынкі,
-3/4 шклянкі малака,
-6 яйкаў,
-1,5 шклянкі цёртага сыра (расійскага, галандскага),
-25 г сметанкавага масла,
-соль.
Мякаць белага хлеба замачыць у малацэ, расцерці, дадаць сырыя яйкі і ўсё добра ўзбіць лыжкай.
Пасля гэтага ўсыпаць цёрты сыр, пасаліць, перамяшаць і выліць на гарачую патэльню, змазаную сметанкавым маслам; запекчы ў духоўцы.
Каб амлет быў пышным, частку бялкоў (ад трох яйкаў) адлучыць, узбіць у пену і перад запеканнем змяшаць з прыгатаванай масай.
|