-2 яйкі;

-1 сталовая лыжка цукру;

-1 шклянка мукі;

-125 мл малака;

-1 сталовая лыжка сметанкавага масла;

-1 гарбатная лыжка дробных разынак;

-0.5 гарбатнай лыжкі карыцы;

-трохі цукровай пудры.

Малако, яйкі, цукар і муку асцярожна і старанна перамяшаць. На патэльні растапіць масла і асцярожна выліць на яе падрыхтаваную масу. Калі ніз амлету падсмажыцца, дадаць разынкі і карыцу.

Пасля гэтага асцярожна перавярнуць амлет на другі бок. З дапамогай двух відэльцаў парваць амлет на кавалачкі.

Падсмажыць так, каб утварылася хрумсткая скарыначка. Пасыпаць цукровай пудрай і зараз жа падаваць.