Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Экзатычная кухня

    СЛІМАКІ АБСМАЖАНЫЯ Ў СУХАРАХ

    - слімакі (паляндвіца) – 200 г

    - аліўкавы алей

    - яйка - 1 шт.

    - паніровачныя сухары

    - цыбуля рэпчатая - 1 шт.

    - воцат - па густу

    - цытрына - па густу

    - соль

    - корань пастарнака - па густу

    - лаўровы ліст - па густу

    - белая мука.

     

    Філе слімака на працягу 1 гадзіны праварыць у злёгку падсоленай і падкісленай вадзе, у канцы варкі дадаць лаўровы ліст. Слімакоў астудзіць у булёне, затым булён сцадзіць. У асобнай місцы старанна перамяшаць яйка з соллю і дробкай расцёртых карэнняў. Слімакоў паслядоўна абкачаць у муце, размешаным яйку і сухарах. Вычышчаную і дробна парэзаную цыбуліну абсмажыць на аліўкавым алеі, дадаць слімакоў і абсмажыць з усіх бакоў. Пры смажанні слімакоў асцярожна перагортваць такім чынам, каб не парушылася скарыначка. Гатовых слімакоў раскласці на талерцы ці парцыённых талерках і падаваць з нарэзанай цытрынай.

    Катэгорыя: Экзатычная кухня | Дабавіў: wawkalaki (07.07.2014)
    Праглядаў: 116 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar