-1 кг мідый у панцыры,

-1 шклянка белага сухога віна,

-1 шклянка аліўкавага масла,

-2 долькі часныку,

-востры перац,

-пучок пятрушкі,

-100 г вады

Разагрэць патэльню, часнык дробна пасекчы. На патэльню выліць алей і злёгку абсмажыць часнык і востры перац. Затым дадаць мідыі і праз 3-5 хвілін, як мідыі адкрыюцца, ўліць віно, ваду і дадаць пятрушку. Зачыніць вечкам і тушыць 15 хвілін пры мінімальнай тэмпературы. Падаваць з лустачкамі цытрыны і спагецці.