-1 апельсін,

-1 корань салеры,

-3 ст. лыжкі смятаны,

-1 ст. лыжка цытрынавага соку,

-цукар,

-соль

Апельсін вымыць, ачысціць ад лупіны і падзяліць на долькі. Корань салеры старанна прамыць, ачысціць, а затым нацерці на буйнай тарцы. Дадаць ва ўтварыўшуюся масу, папярэдне апырскаўшы яе цытрынавым сокам, долькі апельсіна і смятану. Старанна перамяшаць, дадаць соль і цукар па густу. Падаваць да птушкі і рыбы.