-150-200 г вараных мідый,

-1 шклянка рысу,

-2 морквы,

-1/4 кораня пятрушкі,

-1 галоўка рэпчатай цыбулі,

-2 ст. лыжкі маргарыну,

-соль,

-1/2 г. лыжкі дробна нарэзанай зеляніны пятрушкі ці кропу,

-5-6 гарошын чорнага перцу.

Мідыі адварыць і нарэзаць тонкімі лустачкамі. У кіпячы булён з мідый пакласці прамыты ў цёплай вадзе рыс. Карэнні і цыбулю нарэзаць кубікамі, пасераваць на масле і дадаць у булён за 15-20 хвілін да канчатка варкі. Адначасова з карэннямі пакласці мідыі, соль, чорны перац. Пры падачы на стол пасыпаць суп дробна нарэзанай зелянінай.