-10 штук вустрыц,

-1 яечны бялок,

-20 г мукі,

-25 г свінога сала,

-5 г солі

Вустрыцы выняць з вады, абкачаць у муце, намачыць ва ўзбітым бялку і абсмажыць у фрыцюры датуль, пакуль яны не набудуць карычневай афарбоўкі. Затым адкінуць на друшляк і пакласці у выглядзе горкі на талерку.