Вымя вымачыць у халоднай вадзе гадзіны чатыры. Зліць ваду.

Наліць свежую халодную ваду і варыць да мяккасці некалькі гадзін.

Астудзіць. Парэзаць на парцыённыя кавалачкі.

Памачыць ва ўзбітае сырое яйка,

затым абкачаць у паніровачных сухарах.

Абсмажыць у масле і есць з задавальненнем.