-вымя – 1 кг

-белы чэрствы батон - 1/2 шт.

- цыбуля рэпчатая - 2 шт.

-яйка - 1 шт.

-перац - па густу

-соль - па густу

-тлушч - па густу.

Сырое вымя двойчы прапусціць праз мясасечку разам з цыбуляй,

у другі раз - разам з замочаным у вадзе ці малацэ батонам.

Дадаць у фарш сырое яйка, перац, соль, сфармаваць катлеты

і абсмажыць іх на патэльні ў растопленым тлушчу.