-вымя - 1 кг;

-рэпчатая цыбуля - 1 шт.;

-часнык - 1 галоўка;

-чорны перац - 6-7 шт.;

-перац духмяны молаты - 1 г.л.;

-лаўровы ліст - 2 шт.;

-алей - 2 ст.л.;

-крухмал - 1 ст.л.;

-гарэлка - 1 чарка.

Вымя добра прамыць халоднай вадой.

Потым нарэзаць, яшчэ раз прамыць добранька.

Абсушыць і на распаленую патэльню з кропляй сланечнікавага алею.

Вадкасць даволі хутка ўтвараецца і выкіпае.

Калі вымя абсмажыцца, на гэтым этапе дадаць яшчэ трохі алею.

Усяго алею сышло лыжкі 2 сталовых.

Пасаліць, дадаць парэзаную цыбулю - 1 шт., нацёрты часнык

(1 галоўку разабраць на зубчыкі), перац чорны гарошкам - 6-7,

перац духмяны молаты, гарбатную лыжку, 2 лаўровых лісціка.

Заліць кіпенем. Тушыць гадзіны 1,5.

Тым часам сварыць дробную бульбачку ў мундзіры.

Саліць падчас варкі.

Хвілін за 15 да гатовасці дадаць сталовую лыжку крухмалу

і чарку гарэлкі.