-500 г вымя

-1 морква

-1 корань пятрушкі

-1 цыбуліна

-таматавы соус -1 ст. лыжка здробненай зеляніны пятрушкі

ці кропу

-лаўровы ліст

-чорны перац гарошкам

-соль

Прамыць вымя. Халоднай вадой на 3 гадзіны заліць.

Вымя перакласці ў збанкі, кіпенем заліць, каб вымя ён толькі затуляў,

давесці да кіпення ў духоўцы, пену выдаліць.

Карэнні і рэпчатую цыбулю парэзаць і ў вымя ў збанку дадаць.

Тушыць у духоўцы на слабым агні.

Соль і перац дадаць у вымя ў збанку за гадзіну да канчатка варкі.

Гатовае вымя ў збанку трэба нарэзаць лустачкамі,

таматавым соусам заліць і ў ім прагрэць.

Адвараную бульбу падаць на гарнір, здробненай зелянінай кропу

ці пятрушкі пасыпаць.