-вымя – 1 кг

-сметанкавае масла - 3 ст.л.

-бульба - 1.5 кг

- цыбуля рэпчатая - 2 шт.

-тамат-пюрэ - 2 ст.л.

-балгарскі перац – 50 г

-горкі перац (гарошак) - 2 шт.

-лаўровы лісток - 1 шт.

-часнык - 2 зубчык.

Вымя наразаюць кавалкамі, прамываюць

у халоднай падсоленай вадзе і вараць да гатовасці.

Калі астыне вымя, наразаюць кавалачкамі (па 2 на порцыю),

смажаць і кладуць на дно сатэйніка, дадаючы частку злёгку

абсмажанай цыбулі, шаткаванага балгарскага перцу і лаўровы ліст.

Зверху кладуць абчышчаную бульбу, нарэзаны часнык, высыпаюць

астатнюю абсмажаную цыбулю, заліваюць булёнам, у якім варылася

вымя, і тушаць да гатовасці.

Падаючы на стол, вымя запраўляюць дробна пасечаным часныком.