-700 г вымя,

-10 бульбін,

-2 цыбуліны,

-1 галоўка часнаку,

-соль,

-духмяны перац,

-лаўровы ліст.

Вымя прамыць, адціснуць, зноў прамыць.

Разрэзаць на невялікія палоскі, падсмажыць іх на сярэднім агні

(тлушч класці не трэба: вымя само па сабе вельмі тлустае).

Дадаць нарэзаныя вялікімі кавалкамі цыбулю

і бульбу, пасаліць, паперчыць, уліць вады або булёну і тушыць да гатоўнасці.

У канцы тушэння пакласці лаўровы ліст і змельчаны часнок.