-130 г вымя,

-15 г сала свінога,

-20 г морквы,

-10 г пятрушкі,

-20 г цыбулі,

-30 г агуркоў,

-1 г часныку,

-100 г соусу чырвонага,

-110 г бульбы,

-лаўровага ліста,

-перцу гарошкам,

-зеляніны

Нарэзаць варанае вымя невялікімі кавалачкамі ў форме лустачак,

кубікаў ці брусочкаў, пакласці ў посуд

і тушыць у соусе з гароднінай і бульбай,

гэтак жа, як "Ныркі ялавічна па-руску" .