-вымя - 1 кг,

-морква - 3-4 шт.,

-рэпа - 2 шт.,

-цыбуліна - 1 шт.,

-бульба - 4 -5 шт.,

-смятана - 1 1/2 шклянкі,

-лаўровы ліст,

-соль - па густу

-перац гарошкам - па густу.

Вымя прамыць, нарэзаць на кавалкі, заліць халоднай вадой,

дадаць соль, перац, лаўровы ліст і варыць да гатовасці.

Зваранае вымя нарэзаць кубікамі (1 см),

паскладаць у збанкі разам з нарэзанай гароднінай,

заліць напалову булёнам

і тушыць у духоўцы да размякчэння гародніны.

За 10-15 хвілін да канчатка тушэння дадаць у збанкі смятану.