-вымя – 1 кг

-морква - 3-4 шт.

-рэпа - 2 шт.

- цыбуля рэпчатая - 2 шт.

-бульба - 4-5 шт.

-смятана - 1/2 шклянкі

-лаўровы ліст - 1 шт.

-перац чорны (гарошак) - па густу

-соль - па густу.

Вымя прамыць, нарэзаць на кавалкі, паскладаць у рондаль,

заліць халоднай вадой, дадаць соль, перац, лаўровы ліст

і варыць да гатовасці, выдаліўшы пену.

Зваранае вымя нарэзаць кубікамі (1 см), паскладаць у збанкі разам

з нарэзанай гароднінай, заліць напалову булёнам

і тушыць у духоўцы да размякчэння гародніны.

За 10-15 хвілін да канчатка тушэння дадаць у збанкі смятану.