-ялавічына - 300 г выразкі
-арэхі сечаныя - 1 ст. лыжка
-масла топленае - 2 ст. лыжкі
-брэндзі - 3 ст. лыжкі
-сліўкі густыя - 3 г. лыжкі
-перац чорны молаты,
-соль па густу
Мяса нарэжце на парцыённыя кавалкі таўшчынёй 2-3 см, пасаліце, паперчыце. Запаніруйце біфштэксы ў арэхах, абсмажвайце на топленым масле па 5 хвілін кожны бок, заліце брэндзі, дадайце сліўкі, прагрэйце пры памешванні, пакуль не атрымаецца густы соус.
|