-ялавічына - 600 г мякаці

-лісічкі - 100 г

-бульба вараная - 4 шт.

-цыбуля рэпчатая - 2 галоўкі

-хлеб (крутоны) - 4 шт.

-агуркі марынаваныя - 150 г

-гарчыца - 1 ст. лыжка

-алей - 2 ст. лыжкі

-смятана - 1/2 шклянкі

-соль па густу

-чорны перац па густу

Мяса нарэжце папярок валокнаў, адбіце, надайце форму авала, запраўце соллю, перцам, вышмаруйце гарчыцай, абсмажце на масле. Бульбу нарэжце кружочкамі і абсмажце з цыбулінай, нарэзанай паўколамі, запраўце соллю, перцам. Для соусу лісічкі адварыце, буйна нарэжце, абсмажце на масле з дробна сечанай пакінутай цыбуляй, дадайце соль, перац, смятану і тушыце 2-3 хвіліны. На сярэдзіну талеркі выкладзіце бульбу, крутон, на крутон пакладзіце біфштэкс. Аформіце марынаванымі агуркамі. Соус падайце асобна.