-600 г добра адбітай мякаці ялавічыны кавалкам,

-50 г вяндліны,

-2 лустачкі сыра,

-1 галінка салеры,

-1 морква,

-некалькі лісцяў шпінату,

-2 звараных ўкрутую яйкі,

-2 л мяснога булёна,

-соль.

На мяса пакласці лустачкі вяндліны, нарэзаныя палоскамі, сыр і шпінат, тонкімі кружочкамі - моркву, долькамі - яйкі, салеру. Загарнуць мяса, перавязаць ніткай, апусціць у кіпячы булён на 2 з паловай гадзіны. Зняць нітку і нарэзаць катлету на тонкія лустачкі.