-мякаць ялавічыны - 900 г,

-батон - 225 г,

-морква - 2 шт.,

-яйкі - 3 шт.,

-цыбуля рэпчатая - 3 галоўкі,

-сухары паніровачныя - 100 г,

-масла сметанкавае - 200 г,

-алей- 2 сталовыя лыжкі,

-зеляніна пятрушкі і кропу - 10 г,

-соль,

-перац - па густу.

Моркву ачысціце, нарэжце саломкай і абсмажце на частцы масла. Мякаць ялавічыны прапусціце праз мясасечку, дадайце замочаны ў вадзе батон, яйкі, соль, перац, сечаную цыбулю і моркву. З падрыхтаванай масы сфармуйце аладкі, на сярэдзіну кожнай пакладзіце маленькі кавалачак сметанкавага масла, надайце форму катлет, запаніруйце ў сухарах і абсмажвайце на алеі да залацістага колеру. На гарнір падайце грачаную кашу, аформіце зелянінай.