-катлеты цялячыя (таўшчынёй 1,5-2 см) - 6 шт.,

-вяндліна (тонкія лустачкі) - 6 шт.,

-масла сметанкавае - 3 ст. лыжкі,

-яйкі - 3 шт.,

-цытрынавы сок - 1 лыжка,

-сліўкі 20 %-выя

- 0,25 шклянкі,

-перац чорны молаты,

-соль.

Катлеты адбіць да магчыма меншай таўшчыні, паперчыць, пасаліць, паліць цытрынавым сокам. На кожную катлету пакласці лустачку вяндліны і палоўку крутазваранага яйка, згарнуць катлеты рулетам і завязаць ніткай. Смажыць на масле хвілін 10, затым ўліць сліўкі, пад вечкам давесці да кіпення і вытрымаць на агні 5-7 хвілін.