Галоўная | Рэгістрацыя | Уваход
КАРЧМА "НА РОСТАНЯХ"
Меню сайту
  • Каталог артыкулаў
Форма увахода
Катэгорыя раздзелу
Закускі [80]
Салаты [1267]
Першыя стравы [1037]
Галоўныя мясныя стравы [260]
Галоўныя стравы з птушак [161]
Галоўныя стравы з рыбы [190]
Галоўныя стравы з морапрадуктаў [26]
Галоўныя стравы з субпрадуктаў [49]
Грыбныя стравы [28]
Крупяныя стравы [147]
Малочныя стравы [38]
Мучныя стравы [358]
Гароднінныя стравы [81]
Стравы з яек [119]
Запяканка [315]
Стравы з садавіны і ягад [120]
Дэсерт [221]
Напоі [1083]
Прыправы [797]
Соусы [110]
Спецыі і духмяныя травы [120]
Дзічына [46]
Печыва [30]
Тарты [7]
Экзатычная кухня [32]
Экстрымальная кухня [4]
Эратычная кухня [109]
Алкагольныя напоі [206]
Нарыхтоўка садавіны і ягад [54]
Нарыхтоўка гародніны [381]
Нарыхтоўка іншых прадуктаў [87]
Рытуальная кухня [191]
Лекавая кухня [21]
Гістарычныя кухні [8]
Пошук
Сябры сайту
  • Официальный блог
  • Сообщество uCoz
  • FAQ по системе
  • Инструкции для uCoz
  • Статыстыка

    Анлайн усяго: 1
    Гасцей: 1
    Карыстальнікаў: 0
    Галоўная » Артыкулы » Галоўныя мясныя стравы

    КАТЛЕТЫ З МЯСА І БУЛЬБЫ

    -ялавічына – 120 г,

    -бульба – 150 г,

    -цыбуля рэпчатая – 15 г,

    -морква – 5 г,

    -пятрушка – 5 г,

    -яйкі – 10 г,

    -сухары – 12 г,

    -масла топленае – 15 г,

    -смятана – 15 г,

    -тамат-пюрэ – 15 г,

    -мука пшанічная – 3 г,

    -перац,

    -лаўровы ліст,

    -зеляніна.

     

    Ялавічыну прыпусціць у невялікай колькасці вады ці булёна з даданнем цыбулі, карэнняў і лаўровага ліста. Бульбу сварыць у лупіне і ачысціць. Прыпушчанае мяса і вараную бульбу, сырую рэпчатую цыбулю прапусціць праз мясасечку, пасаліць, дадаць перац, сырыя яйкі, усё перамяшаць і яшчэ раз прапусціць праз мясасечку. З атрыманай масы сфармаваць катлеты ці біткі (па 2 шт. на порцыю), запаніраваць у молатых сухарах, абсмажыць на патэльні з тлушчам і паставіць на 5 хвілін у смажыльную шафу. Булён, у якім прыпускалася мяса, працадзіць і прыгатаваць на ім соус з даданнем смятаны і тамата-пюрэ. Падаць без гарніру палітымі соусам, пасыпаць зелянінай пятрушкі.

    Катэгорыя: Галоўныя мясныя стравы | Дабавіў: wawkalaki (06.07.2014)
    Праглядаў: 193 | Рэйтынг: 0.0/0
    Усяго каментараў: 0
    avatar