-800 г ялавічнай выразкі,

-1/2 ст. паніровачных сухароў,

-1/2 ст. алею,

-1 ст. чарнасліву,

-4 зубчыка часныку,

-балгарскі перац,

-зеляніна кропу,

- зеляніна пятрушкі,

- зеляніна кінзы,

- зеляніна базіліка,

-чорны молаты перац,

-соль.

Часнык здушыце і змяшайце з дробна пасечанай зелянінай, чорным молатым перцам, паніровачнымі сухарамі і соллю. Мяса парэжце лустачкамі таўшчынёй не меней 2 см., натрыце раней прыгатаванай сумессю і падсмажце абапал на сметанкавым масле да гатовасці. Перац нарэжце палоскамі, патушыце ў алеі. Чарнасліў прамыйце, выдаліце з яго костачкі і дадайце да перцу за 10 хвілін да гатовасці. Перад падачай да стала выкладзіце на талерку, на гарнір падайце тушаны перац з чарнаслівам.