-ялавічына - 800 г

-масла сметанкавае - 5 ст. лыжак

-часнык - 2 зубчыка

-булён мясны - 2 кубіка

-цыбуля зялёная - па густу

-зеляніна кропу - па густу

-зеляніна пятрушкі - па густу

-зеляніна базіліка - па густу

-зеляніна кінзы - па густу

-рыс - 300 г

-соус чылі - 1 ст. лыжка

-джэм клубнічны - 1 г. л. -

воцат - 1 г. л.

-перац чорны молаты - па густу

-соль - па густу

Мяса вымыйце і насуха вытрыце сурвэткай.

Часнык здушыце і змяшайце са сметанкавым маслам.

Гэтай сумессю абшмаруйце мяса, затым змесціце яго ў духоўку

і смажце на працягу 15 хвілін.

Затым мяса пасаліце, паперчыце і змесціце ў духоўку яшчэ на 15 хвілін.

Рыс абсмажце ў сметанкавым масле, заліце ½ л булёна

і тушыце на сярэднім агні 20-30 хвілін.

Зялёную цыбулю парэжце і абсмажце на сметанкавым масле.

Дадайце да цыбулі ¼ л булёна, праварыце соус на павольным агні,

затым дадайце да яго клубнічны джэм, воцат і соус чылі.

Запраўце рыс соусам з зелянінай.

Перад падачай да стала выкладзіце ростбіф на талерку,

а на гарнір - рыс.

Зверху ростбіф пасыпце сумессю з дробна пасечанай пятрушкі, кінзы

і базіліка.