-ялавічына – 1 кг,

-3-4 цыбуліны,

-зялёная цыбуля - 200 г,

-воцат - 30 г,

-спецыі - па густу.

Мяса нарэзаць кавалачкамі, абмыць, пакласці ў эмаляваны посуд,

пасаліць, паперчыць, перамяшаць з нарэзанай рэпчатай цыбуляй,

заліць воцатам і вытрымаць 5-6 гадзін у халодным месцы. Нанізаць

на шампуры і абсмажыць у грылі да з'яўлення скарыначкі.